2024 年的小龙虾季被从业者们称为史上“最淡”的一季。小龙虾店和养殖户的日子都过得异常艰难。
随着小龙虾季进入尾声，市场供应减少，近日小龙虾行情虽有所回暖，6 钱以上的大虾涨到了近 60 元/斤，但这并未给从业者们带来太多喜悦。豪虾传创始人蒋毅表示，今年豪虾传的营业额相比往年降幅超 4 成，只能靠缩减人工勉强维持利润。肥肥虾庄、阿青龙虾等连锁小龙虾品牌，部分城市营业额也出现了不同程度的下滑。一些小龙虾店因生意冷清关店止损，甚至有网红小龙虾店开业不到半年就已关闭歇业。
上游养殖户和经销商的日子同样不好过。有养殖户称，182 亩虾田仅赚了 1800 元；还有虾农以 5 毛/斤的价格甩卖小龙虾。曾经生意火爆时，从下午 4 点就开始忙碌，一直持续到深夜 12 点，顾客甚至自己收拾桌子下单。但今年，根本没有旺季，熟客来得少了，营业额与去年同期相比直接腰斩。
在“吃虾大省”，小龙虾旺季也在缩短。成都市场的小龙虾专门店，已经从此前的上千家减少到如今不足百家。包括豪虾传在内，该品牌 2013 - 2015 年在四川开设了 20 多家联营店，目前仅保留了一家门店。
小龙虾作为季节性特色美食，曾经有过最快 90 天收回投资成本的“江湖传说”。伴随着赛道降温，旺季不断缩短，小龙虾暴利时代不再，入局者越来越少，离场的人却在不断增加。与此同时，小龙虾相关企业的注吊销量在 2023 年达到了 1690 家，创下了近五年来新高。
整个餐饮市场内卷加剧，价格战此起彼伏，小龙虾赛道也未能幸免。今年在武汉，甚至有餐厅推出了 29.9 元的小龙虾双人餐来吸引客流。小龙虾的价格常常以天为单位波动，餐厅毛利变得不可控，虾价越贵，利润越低。
